锅包肉的做法

第一步，备好里脊肉、胡萝卜、鸡蛋、生姜、撒算、葱、香葱、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉和油。

第二步，将里脊肉直接切片了，加上盐、料酒和鸡蛋清搅拌腌制。胡萝卜切丝，生姜和葱切丝，香葱切段。

第三步，备好两碗，一碗加上糖醋和酱油搅拌成酱汁，一碗加上淀粉加上水搅拌成浆糊。

第四步，锅中加油烧热了，将里脊肉直接下锅了，油炸到变白后捞出，滤油后在下锅油炸。

第五步，锅中加油将葱姜蒜爆香了，加上胡萝卜翻炒后将酱汁下锅了，适当加上淀粉勾芡。

第六步，将炸好的里脊肉直接下锅，翻炒后即可出锅。